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研究開発
25-A221：品質究理部 食品安全に関わる基礎研究スタッフ*K
| 職務内容 |
・加熱加工工程で起こるメイラード反応生成物の深耕研究（機能性探索、呈味への影響、反応制御への応用研究等）
・新規機能性成分（生理活性化合物）の探索
・人工的変異型タンパク質の機能・構造解析及び、高機能化したタンパク質の産業利用の研究
・予期しない物質を検出する網羅的分析法等の技術開発
・食品中の様々な微量リスク因子（食物アレルゲン、危害物質等）に対する分析法開発 |
| 応募資格 |
【必須要件】
・理学部、工学部、農学部、薬学部等の化学系修士以上
・理化学分析装置（質量分析計や単結晶X線構造解析装置、核磁気共鳴装置など）を用いた分析経験
・タンパク質工学、有機化学反応、分析化学、構造解析、天然物化学の知識（基礎〜応用レベル）
【歓迎要件】
・タンパク質工学による食品タンパク質の機能設計の経験
・統計解析、プログラミング（ケモインフォマティクス）の経験
・生物活性アッセイ技術、サンプル前処理技術
・学会発表経験（論文投稿経験 尚可）
・英語での研究プレゼン、ディスカッション経験
・複数名の研究マネジメント経験 |
| 待遇 |
【給与】
■想定年収：550万円〜900万円
（想定時間外労働20時間/月を含む。年次/家族状況/賞与により変動）
※内訳
■月給：283,700円〜447,900円
■賞与 （基本給6ヵ月〜8ヵ月程度）
■その他（住宅手当、家族手当 等）
【その他の雇用条件】
■在籍企業 日清食品株式会社
■所属企業 日清食品ホールディングス株式会社（出向）
■雇用区分 総合職
■雇用期間 無期雇用
■試用期間 6ヵ月
■就業時間 9:00-17:40（休憩時間60分間）※フレックス制度有
■時間外労働 有（研究所平均15時間／月程度）
■転勤 有（当面無）
■休日 土日・祝日、年末年始
■有給休暇 有（入社時から発生）
■退職金制度 有
■交通費支給 有（マイカー通勤可）
■加入保険 健康、厚生年金、労災、雇用、団体生命、企業年金基金
■その他制度 共済会、従業員持株、財形貯蓄、住宅資金融資 等
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| 勤務地 |
東京都八王子市
「the WAVE」内、グローバル食品安全研究所 |
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